Пивоварня Peak Ales из города Бейкуэлл, графство Дербишир, Англия, представляет крафтовое пиво в стиле Pale Ale. Сорт Hopshire Grey сочетает традиционную основу светлого эля с современными ингредиентами, такими как хмель Jester и листья чая Эрл Грей. Этот подход создаёт аромат с цитрусовыми и бергамотовыми тонами, что делает пиво интересным для ценителей крафтовых сортов, ищущих нестандартные вкусовые сочетания. Пивоварня ориентирует свою продукцию на локальный и региональный рынок, предлагая ассортимент, в котором классические рецептуры дополняются экспериментальными элементами.