Пивоварня Forbidden Peak Brewery, расположенная в городе Джуно, штат Аляска, США, предлагает крафтовое пиво Red Spruce в стиле Spiced / Herbed Beer. Этот сорт представляет собой красный эль, в рецептуре которого используются собранные вручную почки ситхинской ели, что придает напитку характерные цитрусовые и хвойные оттенки. Данный подход к производству, сочетающий классическую основу красного эля с локальными ботаническими ингредиентами, ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся региональными особенностями. Пиво обладает сбалансированным вкусом, где хвойные ноты органично дополняют профиль хмеля Citra.