Southern Peak Brewery из города Эйпекс, штат Северная Каролина, США, представляет американский IPA Hop the Mic. Этот сорт крафтового пива сочетает яркую хмелевую ароматику с классической для стиля структурой. Пивоварня ориентируется на производство современных стилей, используя качественные ингредиенты, и позиционирует свои продукты для ценителей актуальных крафтовых направлений. Пиво обладает насыщенным цветочным ароматом, гладким телом средней плотности и вкусом с нотами апельсина, переходящими в грейпфрутовое послевкусие, что делает его характерным представителем американских IPA.