Пивоварня Alley Kat Brewing Company из Эдмонтона, Канада, представляет крафтовое пиво New Moon в стиле Cascadian Dark Ale. Этот сорт сочетает характер тёмного эля с выраженной хмелевой горчинкой и ароматикой, характерной для американских IPA. Пиво производится с акцентом на баланс между карамельными и жжёными нотами тёмного солода и цитрусово-хвойными тонами хмелей Simcoe и Citra. Сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых стилей, предлагая интересное сочетание ростовой глубины и яркой хмелевой профилировки.