Олд Мэн Уилл-Оак

Описание вкуса и стиля

Old Man Will-Oak — это крепкий эль, произведенный пивоварней Brasserie Flore во французском городе Фонтен, регион Овернь-Рона-Альпы. Этот сорт представляет собой результат купажирования двух выдержанных пивных основ: эля, проведшего 16 месяцев в бочках из американского дуба, и имперского стаута, выдержанного 10 месяцев в бочках из-под красного вина. Такой подход к производству, включающий оксидативное созревание, формирует сложный вкусовой профиль с нотами хереса и портвейна. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными выдержанными пивами и экспериментами с бочковой выдержкой.