Пивоварня Iechyd Da Brewing Company из города Элкхарт, США, представляет крафтовое пиво Rye Kolsch — интерпретацию классического кёльша. Этот сорт сочетает традиционную для стиля чистоту и питкость с добавлением ржаного солода, что придаёт лёгкую пряную нотку и дополнительную сложность вкусовому профилю. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей, интересующихся современными вариациями на тему проверенных европейских стилей. Пиво демонстрирует сбалансированный характер, где мягкость солода гармонично дополняется лёгкой хмелевой горчинкой.