Х - Бреттаномицес, Лактобациллус Эт Педиококкус

Описание вкуса и стиля

Пиво H - Brettanomyces, Lactobacillus Et Pediococcus производится пивоварней Simple Malt Brasseurs в городе Сент-Эсташ, провинция Квебек, Канада. Это кислый эль, созданный в рамках экспериментального подхода, где один исходный затор был разделен для вторичной ферментации в восьми разных бочках из-под вина шато. Данный сорт ориентирован на опытных ценителей крафтового пива, интересующихся сложными микробиологическими процессами и влиянием древесины на вкусоароматику. Ключевой особенностью является то, что каждая из восьми вариаций развивала уникальный профиль благодаря внесению специфических культур дрожжей и бактерий, а также регулярному пополнению объема свежим суслом.