Пиво Triple Galaxy производится пивоварней Simple Malt Brasseurs, расположенной в городе Сент-Юсташ, провинция Квебек, Канада. Этот сорт представляет собой бельгийский трипель — крепкий эль, выполненный с уважением к классическим традициям, но с использованием современных ингредиентов, таких как хмель Galaxy. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей крафтовых сортов, интересующихся как бельгийским наследием, так и новыми интерпретациями. Пиво было сварено специально ко второй годовщине магазина Espace Houblon, что подчеркивает его связь с локальным сообществом любителей крафта.