Пиво Authentique Projet: Red Scottish Ale производится пивоварней Simple Malt Brasseurs в городе Сент-Эсташ, Канада. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, выполненное в стиле шотландского эля, где сочетаются классические рецептуры с современным подходом к крафтовому пивоварению. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей традиционных европейских стилей, предлагая локальному рынку Квебека вариации проверенных временем сортов. Вкусовой профиль этого эля формируется за счёт использования специальных солодов, что придаёт напитку характерный карамельный оттенок и сбалансированную полноту вкуса.