Пивоварня Santa Cruz Mountain Brewing из города Санта-Крус, США, представляет крафтовое пиво в стиле Sour - Other. Этот сорт демонстрирует сочетание классических методов с кислой ферментацией и современной техникой выдержки в бочках. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и сложных кислых сортов, интересующихся влиянием древесины на вкусовой профиль. Выдержка в дубовых бочках придает напитку дополнительные оттенки ванили и танина, что создает многослойный и сбалансированный вкус.