Харвест Черри

Описание вкуса и стиля

Cascade Brewing из Портленда, США, представляет сорт Harvest Cherry, относящийся к категории имперских редких элей. Это пиво производится с использованием метода выдержки в фудрах — больших дубовых бочках — сроком до 22 месяцев с добавлением свежего вишнёвого сока. Такой подход к производству, сочетающий классические основы эля с длительной выдержкой и фруктовыми добавками, характерен для американской крафтовой традиции экспериментов с выдержанными сортами. Сорт ориентирован на ценителей сложных, насыщенных крафтовых элей, а его профиль формируется за счёт взаимодействия солодовой основы с кислинкой и фруктовыми нотами от вишни и древесины.