Пиво Mermaid производится пивоварней Colchester Brewery Ltd. в городе Уэйкс Колн, графство Эссекс, Англия. Этот сорт представляет собой светлый золотистый эль, который позиционируется как сессионное пиво с цитрусовыми нотами. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая ассортимент классических и современных британских стилей, выполненных с использованием как традиционных, так и новых хмелей. Сорт Mermaid создан на основе сочетания хмелей Чинук, Мозаик и Ситра, что придаёт ему характерный аромат и делает его интересным вариантом для ценителей современных интерпретаций классических английских элей.