Bootleg Brewery Ltd, расположенная в Матанги, регион Уаикато, Новая Зеландия, производит крафтовое пиво, сочетающее классические стили с современными интерпретациями. Сорт Mosaic XPA представляет собой экстра-пейл-эль, в котором особое внимание уделяется яркому хмелевому профилю. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая ассортимент, который ценится любителями современных крафтовых сортов, особенно поклонниками новозеландских и австралийских хмелей. В этом пиве используется одноимённый сорт хмеля Mosaic, что обеспечивает сложный аромат с тропическими и ягодными нотами.