Пиво Fermented Rice Sour производится пивоварней Moonzen Brewery, расположенной в Гонконге. Этот сорт представляет собой крафтовое кислое пиво, в котором традиционные методы пивоварения сочетаются с использованием местных ингредиентов, таких как ферментированный рис. Подход пивоварни часто включает эксперименты с азиатскими компонентами, что создает интересный вкус, не оставляющий ценителей крафтовых сортов равнодушными. Напиток ориентирован на аудиторию, ищущую нестандартные вкусовые профили и знакомую с современными интерпретациями кислых стилей.