Пиво Organ Solo производится австралийской пивоварней Moon Dog Craft Brewery, расположенной в городе Абботсфорд, штат Виктория. Этот портер, относящийся к категории крафтовых сортов, выдерживается в бочках из-под бурбона, что придаёт ему характерные ванильные и дубовые ноты. Пивоварня известна своим творческим подходом, часто сочетающим классические стили с экспериментальной выдержкой и добавками. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся сложными, выдержанными в бочках портерами с насыщенным вкусом шоколада и выдержанного дуба.