Пиво Saison Shiro Koji Hibiscus & Raspberry производится японской пивоварней Choryo Craft Beer, расположенной в районе Китакацураги префектуры Нара. Это крафтовое пиво в стиле сезон, в котором сочетаются традиционные для этого стиля фермерские корни и современные ингредиенты, такие как белый кодзи, гибискус и малина. Пивоварня уделяет внимание экспериментам с местными и нестандартными компонентами, создавая напитки для ценителей крафтового пива, интересующихся японской интерпретацией бельгийских стилей. Использование кодзи придает пиву характерную, мягкую кислотность, которая гармонично сочетается с ягодными и цветочными нотами.