Choryo Craft Beer — пивоварня из района Китакацураги, префектура Нара, Япония, специализирующаяся на современных крафтовых стилях. Hoppy Sour представляет собой экспериментальный кислый эль, в котором сочетаются характерная для сорта кислинка и выраженная хмелевая горчинка. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся нетривиальными сочетаниями вкусов и границами традиционных стилей. Пиво демонстрирует сбалансированное и нестандартное объединение двух ярких профилей — кислого и хмелевого.