Широ-Коджи Сезон Юзу (白麹セゾン Yuzu)

Описание вкуса и стиля

Choryo Craft Beer, расположенная в районе Китакацураги префектуры Нара, Япония, представляет крафтовое пиво в стиле сезон с добавлением юдзу и использованием белого кодзи. Этот сорт сочетает традиционные для фермерского эля дрожжевые характеристики с цитрусовыми нотами японского фрукта и ферментативными оттенками, привнесёнными кодзи. Пивоварня ориентирует свои продукты на ценителей современных интерпретаций классических стилей, интересующихся локальными японскими ингредиентами. Использование кодзи, традиционного для саке, придаёт пиву мягкую, округлую вкусовую структуру.