Old Harbor Brewery, расположенная в городе Каролина, Пуэрто-Рико, представляет крафтовое пиво в стиле Black IPA, также известном как Cascadian Dark Ale. Этот сорт сочетает характерную для IPA хмелевую горчинку и цитрусовые ароматы с тёмным солодом, который придаёт напитку глубокий цвет и лёгкие жжёные или шоколадные ноты. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая ассортимент современных стилей, и уделяет внимание экспериментам в рамках классических категорий. Данное пиво является отличным примером стиля, где тщательно подобранное сочетание тёмного солода и американских хмелей создаёт сложный и сбалансированный вкусовой профиль.