Пивоварня Brewing Green из города Боулинг-Грин, штат Огайо, США, представляет крафтовое пиво Sim-Mo в стиле American IPA. Этот сорт сочетает классические для IPA хмелевые профили с современными подходами к варке, ориентируясь на локальный рынок ценителей крафтовых сортов. Пивоварня фокусируется на производстве ограниченных партий, уделяя внимание качеству ингредиентов и балансу вкуса. Пиво обладает насыщенным ароматом цитрусовых и тропических фруктов, что является характерной чертой для данного стиля.