Пиво Dame Cocotte производится на небольшой французской пивоварне Au Verger Picoré, расположенной в регионе Нормандия. Этот сорт относится к категории пшеничных элей, где традиционная основа сочетается с современными интерпретациями стиля. Пивоварня фокусируется на создании напитков с акцентом на локальные ингредиенты, ориентируясь на ценителей крафтового пива, ищущих интересные вариации классических рецептур. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт использования специальных дрожжей, что придаёт ему характерные фруктовые и пряные нотки.