Akasha Brewing Company из Луисвилля, штат Кентукки, США, представляет сорт Knaves & Staves (Bordeaux Barrel Aged), относящийся к стилю Farmhouse Ale - Saison. Это пиво демонстрирует более тёмную интерпретацию классического сельского эля, для его создания использовались тёмный бельгийский канди-сахар, органический тростниковый сахар и небольшое количество тёмного кристаллического солода. Выдержка в бочках из-под бордоского вина придаёт напитку сложные винные и древесные ноты, что делает его интересным для ценителей крафтовых экспериментов и сложных, выдержанных сортов.