Bavarian Sour от пивоварни Mad Hatter Brewing Company, расположенной в Ливерпуле, Англия, представляет собой крафтовое пиво в стиле Sour. Пивоварня сочетает классические европейские традиции с современными экспериментальными подходами, ориентируясь на локальный рынок и ценителей нестандартных сортов. Данный сорт демонстрирует характерную для кислых элей яркую и освежающую вкусовую палитру. Пиво производится с использованием специальных штаммов дрожжей и бактерий, что обеспечивает его узнаваемый чистый кислый профиль.