Сустине Эт Соур

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Koala San Brew из города Нова-Лима, штат Минас-Жерайс, Бразилия, представляет сорт Sustine Et Sour, относящийся к категории кислых элей. Это пиво производится по смешанной культуре брожения и выдерживается в течение 36 месяцев в бочках из французского дуба, ранее использовавшихся для шардоне. Такой подход к производству, сочетающий классические методы выдержки с экспериментами в области кислого пивоварения, ориентирован на ценителей сложных и неторопливо созревающих крафтовых сортов. Длительная выдержка в винных бочках придаёт напитку характерную структуру и многогранный вкусовой профиль.