Пиво «Клафути» производится московской пивоварней «КУЛИNAR», Россия, Москва. Это крафтовое пиво в стиле Sour - Smoothie / Pastry, которое сочетает в себе кислинку традиционных сортов с насыщенной, десертной текстурой, напоминающей фруктовый мусс. Производство ориентировано на создание ярких и нестандартных вкусовых профилей, характерных для современных экспериментальных направлений крафтовой индустрии. Сорт рассчитан на аудиторию, интересующуюся новыми и сложными десертными сортами пива, где сочетание ягодной кислотности и сладости создаёт сбалансированный и многогранный вкус.