Пивоварня Heintz Artisanal Ales из города Хайде в Германии производит крафтовое пиво, сочетающее традиции фермерского эля с экспериментальным подходом. Сорт Trees представляет собой кисловатый фермерский эль смешанного брожения, выдержанный в бочке из-под хереса более шести месяцев с использованием сахаромицетов и бреттаномицетов. Этот напиток, созданный для долгой выдержки и совместного употребления, ориентирован на ценителей сложных крафтовых сортов, интересующихся методами спонтанного и смешанного брожения. В рецептуре использованы пшеничный, ржаной и овсяный солод, выдержанные хмели Sylva и шалфей, что создает многогранный