Пиво Ume Saison производится японской пивоварней Kakegawa Farm Brewing, расположенной в городе Какегава префектуры Сидзуока. Этот сорт представляет собой фермерский эль в стиле сезон, в котором традиционные для данного стиля дрожжевые и пряные нотки сочетаются с добавлением местной японской сливы умэ. Пивоварня позиционирует свои напитки как результат сочетания классических европейских пивоваренных техник с использованием региональных японских ингредиентов. Напиток ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся экспериментальными интерпретациями традиционных стилей, и предлагает сбалансированный вкус с характерной фруктовой кислинкой.