Пиво Rum Barrel Aged Wild Sour Scottish Ale производится пивоварней Stone Arch Brewpub, расположенной в городе Эпплтон, штат Висконсин, США. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, объединяющее традиции шотландского эля с экспериментальными методами, такими как выдержка в бочках из-под рома и использование диких дрожжей для сбраживания. Пивоварня ориентируется на локальный рынок и ценителей сложных, выдержанных сортов, предлагая продукцию, в которой сочетаются классические основы и современные приёмы пивоварения. Выдержка в бочках из-под рома придаёт пиву характерные тёплые тона ванили и карамели, гармонично дополняющие кисловатый профиль.