Пивоварня Brick Brewery, расположенная в Лондоне, Англия, представляет собой крафтовое производство, ориентированное на создание современных сортов. Этот сорт представляет собой фруктовый кислый эль, в котором использованы манго, папайя и ананас. Пиво производится с использованием собственной культуры лактобактерий, что обеспечивает характерную, сбалансированную кислинку. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными фруктовыми композициями в рамках стиля sour.