Mexican Imperial Stout от пивоварни Colony Mash Brewing Co. (Атаскадеро, Калифорния, США) представляет собой крафтовое пиво в стиле имперский стаут. Этот сорт сочетает классическую плотность и насыщенность имперского стаута с добавлением характерных ингредиентов мексиканской кухни. Пиво сварили с использованием мексиканского шоколада, корицы и перцев чили, что создаёт сложный вкусовой профиль с оттенками сладости, пряности и лёгкой остроты. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными сочетаниями в рамках классических стилей.