Aardwolf Brewing Company из города Джексонвилл, США, представляет сорт Pilot Batch: Cascade Dry Hopped San Marco Sour, относящийся к категории крафтовых кислых элей. Пивоварня фокусируется на локальном производстве, предлагая разнообразные экспериментальные сорта, включая как классические, так и современные стили, для ценителей крафтового пива. Данный сорт демонстрирует сочетание традиционной кислотности с современной техникой сухого охмеления, что создает сложный и сбалансированный вкусовой профиль. Он ориентирован на аудиторию, интересующуюся инновационными интерпретациями кислых стилей и оценивающую региональные крафтовые проекты.