Пиво Barrel Aged San Marco Sour производится пивоварней Aardwolf Brewing Company в городе Джэксонвилл, США. Этот сорт представляет собой крафтовое кислое пиво, выдержанное в фудрах — больших деревянных бочках, что является классическим методом для данного стиля. Подход к производству сочетает современные крафтовые эксперименты с вниманием к традиционной выдержке, что ориентировано на ценителей сложных и элегантных кислых сортов. Выдержка в дереве придаёт напитку характерные тонкие ноты и сложную структуру, делая его интересным для детального изучения.