Нью Фронтир Соур Эль (Виски Баррел)

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Crafty Bastard Brewery из города Ноксвилл, США, представляет сорт New Frontier Sour Ale (Whiskey Barrel), относящийся к категории американских вайлд элей. Этот крафтовый сорт создан для ценителей экспериментальных и сложных кислых сортов пива, интересующихся влиянием выдержки в бочках на вкусовой профиль. В основе производства лежит комбинированный подход, где классическая основа ESB подвергается ферментации с использованием культур бреттаномицетов и других микроорганизмов с последующей длительной выдержкой в бочке из-под виски. Пиво обладает выраженной кислотностью и дубовыми тонами, что является результатом его многомесячной созревания в деревянной таре.