Пивоварня Birrificio Opificio Delle Saline, расположенная в Салине-ди-Вольтерра в Тоскане (Италия), предлагает свой вариант классического немецкого стиля Kölsch. Это пиво представляет собой сочетание традиционных рецептур с региональным итальянским подходом к крафтовому пивоварению. Сорт ориентирован на ценителей, интересующихся интерпретацией классических европейских стилей за пределами их исторической родины. Пиво обладает чистым, сбалансированным вкусом с лёгкими фруктовыми нотами, что является характерной чертой для этого стиля.