Пивоварня Falling Piano Brewing из Мехико, Мексика, представляет крафтовое пиво в стиле английского IPA. Этот сорт ориентирован на ценителей классических британских традиций пивоварения, предпочитающих сбалансированный хмелевой профиль. Производство сосредоточено на локальном рынке, предлагая альтернативу более распространённым американским интерпретациям IPA. Вкус этого пива формируется за счёт сочетания традиционных английских хмелей, что создаёт характерный для стиля аромат.