Пиво Nelson Sauvin, Sauvignon Blanc производится пивоварней Wingman Brewers в городе Такома, штат Вашингтон, США. Этот сорт представляет собой императорский непастеризованный New England IPA, в рецептуру которого добавлен виноград сорта Совиньон Блан. Подход к производству сочетает современные крафтовые техники с винодельческими традициями, что создаёт сложный профиль с фруктовыми и хмелевыми нотами. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, интересующихся гибридными стилями на стыке пивоварения и виноделия.