Пивоварня Schlafly из города Сент-Луис, США, представляет крафтовое пиво в стиле кофейный стаут. Этот сорт сочетает традиционный плотный стаут с премиальным французским обжаренным кофе от местной обжарщицы Kaldi’s Coffee. Для приготовления используется метод холодной экстракции, что позволяет получить менее кислый кофейный настой для более сбалансированного вкуса. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сочетанием классических пивных стилей с локальными ингредиентами, и является примером регионального подхода к производству.