Кислый Мэри

Описание вкуса и стиля

Sour Mary — это крафтовое пиво категории «кислое эль», производимое пивоварней Selin's Grove Brewing в городе Селинсгроув, штат Пенсильвания, США. Этот сорт создан с использованием диких дрожжей и бактерий, что является характерным подходом для современных американских крафтовых пивоварен, экспериментирующих с ферментацией. Пиво выдерживалось в бочках из-под Шардоне почти два года, что придало ему сложный профиль с выраженной кислотностью, сухостью и лёгкими винными нотами. Оно ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся барной выдержкой и дикой ферментацией, и представляет собой пример сочетания классических методов с современными экспериментами.