Блэкберри Сауэр Каск

Описание вкуса и стиля

Blackberry Sour Cask — это крафтовое пиво категории Sour, произведенное пивоварней The Dandy Brewing Company в Калгари, Канада. Этот сорт представляет собой кислый эль, выдержанный в бочках, с добавлением натурального сока ежевики, что придает напитку характерную ягодную кислотность и глубокий цвет. Пивоварня ориентируется на локальный рынок и ценителей современных экспериментальных стилей, предлагая небольшие партии с акцентом на сложную ферментацию и работу с местными ингредиентами. Выдержка в бочках придает этому кислому пиву дополнительные структурные ноты и смягчает кислотность, создавая сбалансированный и многослойный вкусовой профиль.