Пиво Root Beer Stout производится пивоварней Full Beard Brewing, расположенной в городе Тимминс, провинция Онтарио, Канада. Этот сорт представляет собой крафтовый стаут, в котором классические тёмные тона солода и лёгкая кофейная горчинка сочетаются с узнаваемыми нотами корня сарсапарила, характерными для традиционного рут-бира. Пивоварня ориентирует свои напитки на локальную аудиторию и ценителей экспериментальных крафтовых сортов, ищущих нестандартные вкусовые сочетания. Данное пиво является примером удачного синтеза двух различных напиточных традиций в одном бокале.