Пиво «øl Jel Birta Upp Um Síðir» производится пивоварней Skör Artisan в Рейкьявике, Исландия. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, объединяющее стили IPA и крепкого квадрупля, что является примером современного экспериментального подхода. Пивоварня ориентирует свои напитки на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нестандартными сочетаниями и новыми вкусовыми профилями. В производстве используются хмели Citra, Simcoe и Strata вместе с дрожжами New England, что создает сложный аромат с цитрусовыми и тропическими нотами.