Пивоварня Livingstone Brewing из города Хинчинбрук, провинция Квебек, Канада, предлагает крафтовое пиво в стиле Farmhouse Ale - Saison. Этот сорт представляет собой кисловатый эль, приготовленный с использованием диких дрожжей и бактерий, характерных для местности Кови Хилл, а также литовской фермерской дрожжевой культуры. Пиво ориентировано на ценителей современных интерпретаций классических бельгийских стилей, ищущих сложные и терпкие вкусовые профили. Сочетание локальной микробиоты и традиционной европейской дрожжевой культуры создает сложный и многослойный букет.