Simon's Cider из английского Кембриджа производит традиционный сидр Roseberry Pyder, представляющий собой классический эпплвайн. Напиток создан по рецептуре, сочетающей равные доли яблочного и грушевого сусла, что формирует его сбалансированный и сухой профиль. Этот сидр ориентирован на ценителей аутентичных фермерских напитков, предпочитающих традиционные европейские стили. Его производство фокусируется на использовании местных фруктовых сортов, что обеспечивает характерный для региона вкус.