BIERlab — пивоварня из Цюриха, Швейцария, производящая широкий ассортимент напитков, включая традиционные и современные сорта пива, а также сидры. Applejack представляет собой сухой сидр, для которого характерен чистый вкус с выраженными яблочными и грушевыми нотами, дополненными сложностью от диких дрожжей. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сидров, ищущих сбалансированные и не слишком сладкие варианты. Его производство сочетает использование отборных местных фруктов с внимательным контролем процесса ферментации.