Уайлд Сауэр Лагер - Ассамбляж Но 3

Описание вкуса и стиля

Пиво Wild Sour Lager - Assemblage No 3 производится пивоварней Brasserie Maltstrom в городе Нотр-Дам-де-Прери, провинция Квебек, Канада. Этот сорт представляет собой дикий кислый лагер, в котором сочетаются современные методы спонтанной ферментации с классической лагерной выдержкой. Для его создания используется выдержка в фудрах из-под рислинга на местной яблочной мезге с последующей ассамбляжкой с соком, ферментированным в бочках в течение 9-18 месяцев. Данный подход к производству ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными кислыми и ферментированными напитками, а его вкусовой профиль формируется за счёт продолжи