Вайлд Эль Сюр Пеш

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Brasserie Maltstrom из города Нотр-Дам-де-Прери, Канада, представляет Wild Ale Sur Pêche — это крафтовое пиво в стиле фруктового кислого эля. Сорт производится с использованием диких дрожжей и бактерий, что соответствует классической методике спонтанного брожения. Пиво проходит длительное созревание в бочках из французского дуба, после чего дополнительно ферментируется на персиках, что придает ему характерную фруктовую сложность и сухую, винную кислотность. Этот сорт ориентирован на ценителей традиционных бельгийских ламбиков и современных кислых элей, ищущих сложные и утонченные вкусовые профили.