Hop Sour Galaxy — это крафтовое пиво в стиле Sour, производимое пивоварней Cerveja Blumenau в одноимённом городе Блуменау, Бразилия. Сорт сочетает в себе характерную для кислых элей яркую кислотность с современными нотами тропических фруктов, которые достигаются за счёт использования хмеля Galaxy. Пивоварня ориентируется на локальный рынок и ценителей экспериментальных крафтовых сортов, предлагая продукцию, созданную с акцентом на сочетание классических техник с инновационными ингредиентами. Это пиво обладает сбалансированным вкусом, где кислинка гармонично дополняется фруктовыми оттенками.