Пивоварня Brasserie de la Paumell из города Валь-Куэнон в регионе Бретань, Франция, представляет сорт «Je Me Souviens», выполненный в стиле английской IPA. Это нефильтрованное и непастеризованное пиво, в производстве которого используются местные бретонские ингредиенты, включая ячменный солод, цветки вереска и мёд, что придаёт напитку характерные яблочные нотки. Подход пивоварни сочетает классические английские традиции с акцентом на локальное сырьё, создавая сбалансированный и ароматный эль. Данный сорт ориентирован на ценителей традиционных английских стилей, которые ищут аутентичный вкус с региональным характером.