Brasserie Ayawan из города Валь-Морен, провинция Квебек, Канада, представляет крафтовое пиво Folle Sagesse Bourbon в стиле кофейный стаут. Этот сорт сочетает в себе насыщенность классического стаута с ароматами обжаренного кофе и выдержки в бочках из-под бурбона. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая продукцию, созданную с вниманием к региональным ингредиентам и традициям крафтового пивоварения. Пиво обладает сложным вкусовым профилем, где ноты ванили и дуба от выдержки гармонично дополняются кофейной горчинкой, что делает его интересным для ценителей выдержанных крафтовых сортов.