Описание вкуса и стиля
Wild And Young — это вайлд эль американского типа, произведённый московской пивоварней Black Cat Brewery. Пиво создано с использованием метода turbid mash для получения разносахарного сусла и сброжено с коктейлем диких дрожжей, собранных с летних яблок. Процесс брожения является продолжительным и неспешным, что характерно для данного стиля. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся спонтанным брожением и сложными вкусовыми профилями, а его производство подчёркивает экспериментальный подход пивоварни.
С чем пить Уайлд Энд Янг и для каких заведений подходит
Этот среднеалкогольный Американский дикий эль чаще всего присутствует в линейке заведений формата бар, паб,
а также в магазинах разливного пива.
Конкретные гастро‑пары и особенности подачи зависят от концепции заведения: кухни, среднего чека
и ожиданий гостей. Мы помогаем подобрать ассортимент под формат точки и трафик.